辽宁快餐连锁:快餐食品定义

2022-07-27  来自: 调兵山市奕桥食品厂 浏览次数:15

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辽宁快餐连锁

一、辽宁快餐连锁:快餐食品定义

汉堡包、披萨、盒饭等。港台一带译作速食、即食、便利等,而顾客对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食物工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、便利快捷,能够充任主食。

快餐早呈现于西方世界,英语称为〃quick meal“或〃fast food〃。引进我国之后,中文名称就叫“快餐”,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常咱们所说的“快餐”

来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而构成的饮食方法,它以明快、便利、节约的显著特征走进了千家万户。

唐代商场有一种叫“立办”的酒席,这“立办”,便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载:唐德宗暂时召见吴凑,录用他为“京兆尹”,而且要他当即赴任。吴凑在上任前,邀请亲朋好友家中聚餐,虽然时刻很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,可立办也。”到了宋代,在东京、杭城等地,商场上有一种比比皆是的叫“逐时实施索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,好像今天所谓的便利快餐了。

分类

1、按经营方法、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐;

2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;

3、按种类方式可分为:单一种类快餐、组合种类快餐。

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